Weingenuss ist zuallererst ein Erlebnis der Sinne: das Funkeln im Glas, der Duft, der in die Nase steigst, das Aroma, das sich auf der Zunge entfaltet. Doch um Wein wirklich schätzen zu können, ist auch profundes Wissen nötig. Eine kompakte Einstiegshilfe bietet Jens Priewe in dem bei Heyne herausgegebenen Zabert & Sandmann Taschenbuch Weinwissen. Nach einer Einführung über die wichtigsten Weinbauländer Europas und den wichtigsten Weinbauländern der Neuen Welt, gibt es Wissenswertes u.a. über die Geschichte der Weinrebe, Klima und Boden, über die Entstehung des Weins und zur Lagerung des edlen Tropfens. Das auf 495 Seiten angelegte Taschenbuch gelingt ein interessanter Einstieg in das Thema rund um den Wein, der sich sowohl in einem Stück, wie auch als Nachschlagewerk nutzen lässt.
Der bei Econ erschienene Weingenuss von Paula Bosch ist schon vom Format einer anderen Gattung zuzuordnen. Aufwendige, teilweise seitenfüllende Farbaufnahmen und ein fast poetischer Text, machen das Buch zu einem Genuss für die Sinne, der guten Weinen zugesprochen wird. Paula Bosch, mittlerweile Chef-Sommelière im Münchener Gourmetrestaurant Tantris, ist vielen Lesern durch ihre wöchentliche Kolumne im Magazin der Süddeutschen Zeitung ein Begriff, wo sie in ihrer gewohnt unprätentiösen und einnehmenden Art ihr Weinwissen zu dem wöchentlichen Rezept in Worte fasst. Auch Paula Boschs Weingenuss wendet sich mit informativen Artikeln an alle, die dem Genuss auf die Schliche kommen wollen. Sei es bei dem "perfekten" Tropfen zum Essen oder dem richtigen Glas. Zudem Abhandlungen über den "richtigen" Preis, über Korken und Entdeckungen aus Übersee. Dieses Buch ist auf jeden Fall eine Entdeckung wert.
Auch der bekannte GU-Verlag möchte zur Freude am Wein beisteuern und kommt mit dem großformatigen "umfassenden Führer zur Weinkennerschaft und zu den Weinen der Welt", so der Untertitel, daher. Auch hier bieten Farbaufnahmen, Skizzen und Diagramme eine Auflockerung des sehr ausführlich gehaltenen Textteils. Aufgeteilt in zwei Hauptteile, informiert der erste über Klima und Jahrgänge, Sortenreinheit und Verschnitt und die verschiedenen Weinarten. Eine Einführung in das Lesen von Weinetiketten und übersichtliche Tabellen über die Geschmacksrichtungen runden ihn ab.
Der zweite Teil widmet sich einer Reise in die Weinländer der Welt. Ein Lexikon mit Fachbegriffen machen aus dem farbenprächtigen Werk ein Nachschlagewerk.
Alle drei hier vorgestellten Bände bieten einen guten Überblick über die wichtigsten Fragen zum Thema Wein. Als reines Nachschlagewerk sind jedoch die beiden letzteren alleine schon wegen ihres Gewichts und der Ausstattung nicht so geeignet. Die Farbaufnahmen und langen, informativen Texte, sind eher etwas für eine genussvolle Einstimmung auf oder bei einem Glas Wein.
Als Nachschlagewerk, auch zum öfteren Blättern, eignet sich uneingeschränkt Jens PriewesWeinwissen.
Jens Priewe Weinwissen 495
Seiten, Heyne, München ISBN 3-453-19377-6
Paula Bosch Weingenuss 240
Seiten, Econ, München ISBN 3-430-11554-X
Susi Piroue Freude
am Wein 240 Seiten, Gräfe und Unzer, München ISBN
3-7742-3087-0
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