Wenn man genau hinschaut, stellt man fest, dass die meisten Diäten sehr einseitig sind und nicht selten zu Mangelerscheinungen führen können. Oder man nimmt nach der Diät wieder zu. Man muss also sehr genau überlegen, auf welche Weise man sein Gewicht am besten reduziert. „Schlank ohne Hunger“ kommt einer Ernährungsumstellung gleich, die man auch langfristig weiterführen kann.
Grundlage dieser anderen Ernährungsweise ist die Trennkost. Wobei hier Kohlenhydrate und Fett getrennt werden. Zunächst werden aber erst einmal die Ergebnisse der neuesten wissenschaftlichen Untersuchungen, die Ernährung betreffend, präsentiert. Man erfährt, wie es überhaupt zu Übergewicht kommt und warum sich die Menschen so schwer tun, abzunehmen oder das Idealgewicht zu halten. Der Blick reicht dabei bis in die Steinzeit. Unser Gehirn handelt nämlich noch nach alten Mustern. Es ist wichtig, diese zu durchschauen. Jeder Mensch hat nämlich die Fähigkeit umzulernen.
Kohlehydrate und Fett zu trennen, ist natürlich nicht ganz einfach. Die neue Ernährungsweise muss also erlernt werden. Dann, so die Autoren, ist sie auch im Alltag gut umsetzbar. Morgens und Mittags gibt es reichlich Kohlehydrate. Auf Fett wird dabei, so weit es geht, verzichtet. Kohlehydrate können nämlich nicht in Fett umgewandelt werden und somit auch nicht auf den Hüften landen. Zum Abendessen werden Kohlehydrate gemieden, Fett, besonders gesundes Fett, und auch Eiweißhaltiges sind erlaubt. Das wird nach der langen Fettpause sofort verbraucht und damit nicht gespeichert.
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Die Diät wird bis ins Detail beschrieben. Dabei wird auch auf bestimmte Ernährungstypen eingegangen. Selbst die Lebensumstände finden Beachtung.
Erklärt wird auch ganz genau, was man beim Kochen beachten muss. Im letzen Teil des Buches findet man dann auch eine Reihe von Rezepten für Frühstück Mittagessen und Abendbrot. Ein Tag könnte so aussehen: Morgens gibt es Tomaten-Frischkäse-Brot, zum Mittag Gemüseauflauf und abends Frühlingssalat mit pochierten Eiern. Selbstverständlich findet man auch Ideen für Zwischenmalzeiten und auch zu geeigneten Getränken.
Die Autoren wirken sehr überzeugend mit ihrem Konzept. Sie lassen sich viel Zeit, alles genau und umfassend zu erklären, so dass keine Fragen offen bleiben. Es fällt so viel leichter, sich auf das Abenteuer einer Diät, die ja vielmehr eine Ernährungsumstellung ist, einzustellen. Die Rezepte sind verlockend, das macht es leichter, mit den alten Essgewohnheiten zu brechen. Nach der Diät darf man auch mal wieder einen Kompromiss machen, natürlich nur mit Blick auf die Waage. Die Gerichte scheinen recht knapp bemessen. Aber auch hier bekommt der Leser Hilfe und erfährt, was er ohne ein schlechtes Gewissen befürchten zu müssen, reichlich essen darf. Schließlich kommt der Titel „Schlank ohne Hunger“ einem Versprechen gleich.
Prof. Dr. Olaf Adam / Dr. Marcela Ullmann Schlank ohne Hunger So überlisten Sie Ihren Appetit!
Gräfe und Unzer
176 Seiten, Klappenbroschur, 16,90 Euro
ISBN-10: 3833810335
ISBN-13: 978-3833810336
Wie die Forschung seit neuestem weiß, spielt das Gehirn bei der Entstehung von Hunger und Übergewicht eine zentrale Rolle. Das ist auch der Grund, weshalb es viele Menschen nicht schaffen, nur so viel zu essen, wie ihr Körper tatsächlich braucht. Das Fatale daran ist: Sie werden trotzdem nicht satt. Die unvermeidliche Folge davon ist eine stetige Gewichtszunahme, ohne das quälende Hungergefühl jemals los zu sein. Oft im Gegenteil: Je mehr ein Mensch versucht, sein Essensverhalten zu kontrollieren, desto dringlicher wird sein Hunger."Schlank ohne Hunger"schafft hier Abhilfe. Der Ratgeber zeigt wie man dem Teufelskreis von Hungergefühl und Gewichtszunahme entkommen kann und welche entscheidende Rolle dabei unser Gehirn spielt. Auf diesem Wissen basieren dann auch die Tipps und Tricks wie man den Hunger im Alltag überlisten kann. Und damit der Appetit nicht ganz versiegt, gibt es jede Menge leckere Rezepte nach den Schlank-ohne-Hunger-Prinzipien.
Wenn man genau hinschaut, stellt man fest, dass die meisten Diäten sehr einseitig sind und nicht selten zu Mangelerscheinungen führen können. Oder man nimmt nach der Diät wieder zu. Man muss also sehr genau überlegen, auf welche Weise man sein Gewicht am besten reduziert. „Schlank ohne Hunger“ kommt einer Ernährungsumstellung gleich, die man auch langfristig weiterführen kann.
