Ein perfektes Dinner ist eine Komposition verschiedener Speisen und Geschmacksrichtungen und spätestens seit Kochshows wie "Das perfekte Dinner" weiß auch der "Normalo-Koch", dass ein unpassendes oder auch schlecht zubereitetes Dessert einen ansonsten gelungenen Abend zum Kippen bringen kann. Abhilfe kann hier der Kochkurs für Genießer zum Thema Desserts schaffen.
Mit vielen hilfreichen Tipps für Zubereitung, Ausstattung der Küche und Variationsmöglichkeiten führt dieses Kochbuch einen von der Basis der Dessertherstellung zu den vielfältigen Möglichkeiten. Von Obstdesserts über Eis und Sorbets bis hin zu Cremes und Gebäck bietet dieser Kochkurs alles, was das Herz begehrt. Die Anleitungen sind durchweg verständlich und die paar, die ich persönlich ausprobiert habe, sind alle hervorragend gelungen. Einen Punkt gibt es allerdings doch, der vielleicht negativ ausgelegt werden könnte:
Das Buch ist durchweg mit Fotos ausgestattet, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen, so dass man eigentlich viel lieber auf Vorspeise und Hauptgericht verzichten und gleich zum Dessert übergehen möchte.
