Mit Knorr-Fertigprodukten zu kochen, muss nicht eintönig oder langweilig sein. Es kommt auf die weiteren Zutaten an. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Knorr setzt auf eine fettarme Ernährung mit viel frischem Gemüse, Fisch, Geflügel, Kräutern und gesunden Ölen. Kein Gericht liefert hat mehr als 500 Kalorien pro Portion, viele liegen weit darunter.
Zunächst erfährt der Leser Wichtiges über Lebensmittel im Allgemeinen und worauf es bei einer gesunden, abwechslungsreichen Ernährung ankommt. Dann kommen auch schon die ersten Rezeptvorschläge:
Gemüsegerichte
Sehr lecker sind die Spinatsemmelknödel mit Champignonsauce. Wenn man nicht viel Zeit für die Zubereitung hat, ist der Spargel mit Entenbrust und Woknudeln empfehlenswert. Mal etwas anderes sind die Mairübchen in Frühlingskräutersoße. Dazu gibt es Roastbeefaufschnitt. Wer die Mairübchen nicht kennt, kann alles über dieses Gemüse in der Randspalte nachlesen. Wer das Besondere mag, kann die gefüllten Gurken mit Thunfisch-Kapern-Reis ausprobieren. Zum Abendbrot oder für zwischendurch kann man zwischen verschiedenen Salaten, wie Steckrübensalat oder zweierlei Bohnen mit Minzjoghurt, wählen.
Energieküche
Jetzt wird es herzhaft und auch etwas gehaltvoller. Gekocht wird mit Nudeln, Reis und Hülsenfrüchten. Das macht satt und hält lange vor. Sehr lecker sind Spätzle-Gemüse-Suppe mit Würstchen, Reisauflauf mit Feta und Auberginen, Linsencurry mit Schweinefilet oder Gnocchi-Gratin mit Thunfisch. Die Auswahl an verwendeten Beilagen ist groß. Hier kann man ausprobieren, wie Schupfnudeln, Bulgur, Buchweizen oder Dinkel schmecken.
Fischgerichte
Anzeige Es muss nicht immer Seelachs sein. Sehr lecker ist auch das Kabeljauragout mit Schmorgurken, die Spargelcremsuppe mit Rotbarschklösschen oder die gebratenen Garnelen auf Paprika-Salsa. Informationen über die verschiedenen Fischarten findet man immer in der Randleiste.
Gewürze:
Wer seine Mahlzeiten gerne außergewöhnlich gewürzt haben möchte, findet hier die entsprechenden Anregungen. Ausprobieren kann man den Blattsalat mit Pflaumen-Zimt-Sauce, das Würz-Schweinefleisch mit Piment oder den Kartoffel-Bohnen-Salat mit frischem Meerrettich. Sehr ungewöhnlich ist zum Beispiel die Pfefferminz-Spinat-Suppe mit Joghurt.
Früchte
Die Vitaminsnacks eigenen sich gut für Zwischendurch. Aber auch für interessante Gerichte finden sie Verwendung. Ob Nudelsalat mit Himbeeren oder herzhafte Bratäpfel auf Sauerkraut wohl schmecken? Hier dürfte so mancher Leser etwas mit Befremden auf die Rezeptvorschläge blicken.
Zum Mitnehmen
Ob zum Mitnehmen auf Arbeit oder zu einem Picknick, die Vorschläge sind vielfältig. Interessant sind die Tortilla-Rollen mit Hähnchenfilet, die Gemüse-Döner mit Feta oder die Ciabattabrötchen mit Tomaten und Schinken.
Die Rezepte sind abwechslungsreich und eignen sich für eine gesunde Küche ganz hervorragend. Viele Rezepte sind alltagstauglich. Gerade wer jeden Tag kochen muss, findet viele Rezepte. Wie lange man für die Zubereitung braucht, ist immer angegeben, auch wie viel Kalorien, wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate ein Gericht hat, kann man nachlesen. Wer auf seine Figur achten muss, wird sich über diese Angaben freuen. Gekocht wird meist für zwei, drei oder vier Personen. Gut gefallen haben die Hinweise zu den Lebensmitteln in den Randspalten. Hier gibt es auch viele Wohlfühl-Tipps. Das Buch ist mit Fotos reich illustriert. Man findet schöne Serviervorschläge. Mit im Buch ist ein Produkt-Wegweiser. Hier sieht man auf einen Blick, welche Knorr-Produkte in welchen Gerichten verwendet werden oder gezielt Rezepte mit den eigenen Lieblingsprodukten von Knorr auswählen.
Knorr Genial Vital Das Kochbuch
400 neue Rezepte zum Wohlfühlen und Genießen
Verlagsgruppe Weltbild
320 Seiten, gebunden, 12,95 Euro
ISBN: 3-89897-481-2
