Kultstatus haben jedoch nur die Kochbuch-Titel erlangt, allen voran das legendäre "Italian Basics". Und jetzt, vier Jahre später, der krönende Abschluss - Big basic cooking.

350 Rezepte zu 54 Basic-Zutaten

"Nudeln habe ich zu Hause, Auberginen gibt's beim Gemüsehändler im Angebot, dazu Schinken… - schmeckt alles lecker, bloß - was kann man damit kochen?" So oder so ähnlich geht es vielen, wenn sie im Laden oder in der Küche vor dem Kühlschrank stehen. "Big basic cooking" setzt hier an. Bevor es ernst wird, klären die Koch-Profis und erfahrenen Basic-Autoren Sebastian Dickhaut und Cornelia Schinharl im Schnelldurchgang die Basics rund um Zutaten, die Gerichte aufpeppen, wichtige Küchenutensilien und verschiedene Gartechniken. Anschließend wird die Warenwelt im Supermarkt durchforstet und en detail beschrieben - von A wie Apfel bis Z wie Zwiebel. Jeder Zutat ist ein warenkundlicher Abschnitt vorangestellt, in dem der Leser viel Wissenswertes über die Herkunft, die Zubereitung und Lagerung sowie verschiedene Typen eines Produkts erfährt.
Dann folgen die Rezepte zu jeder Basic-Zutat; so sind 350 leicht nachvollziehbare Gerichte, die alle für vier Personen konzipiert sind, zusammengekommen.

Übersichtlich, praxisnah und pfiffig geschrieben

In Big Basic Cooking sind die Autoren und der Verlag ihrem Erfolgsrezept treu geblieben und liefern jede Menge solides Küchenwissen, modern und locker aufbereitet. Mit Gerichten wie Osso buco, Tortilla, Tafelspitz, Kokossuppe mit Huhn oder Risotto bietet dieses Maxi-Kochbuch einen Querschnitt durch die internationale Küche und präsentiert eine Fülle von Gerichten, die längst bei uns zu Klassikern geworden sind. Ideal für alle, die gerne gut kochen und genießen und einen weiten Bogen um Fertiggerichte und Tütenprodukte machen.

Redakteurin: Birgit Kuhn

Letztes Update: 10-05-2007 09:47

Veröffentlicht in : Buch, Kochbuch

Schlüsselworte : basic cooking, dickhaut, 3774257299

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