Speise der Götter                                                                            

Ob die Olmeken auch nur ahnen konnten, welchen Siegeszug jene eigenartige Pflanze auf der ganzen Welt nehmen würde, als sie vor gut 3000 Jahren, als erste den Kakaobaum von einer Wildpflanze zu einem Kulturgut machten? Einst sogar Zahlungsmittel und Medizin, ist Schokolade als Genussmittel heute wortwörtlich in aller Munde.

Was macht ein perfektes Gericht aus? Es ist der Geschmack, also das Gleichgewicht zwischen scharf, süß, sauer und salzig. Das vorliegende Kochbuch ist als Geschmacksschule zu sehen und bietet 150 Rezeptideen aus der südostasiatischen Küche. Aber nicht nur die Balance zwischen den Geschmacksrichtungen, sondern auch unterschiedliche Konsistenzen, wie beispielsweise weich und knusprig und auch die Farben des Essens spielen eine Rolle.

Liebe geht durch den Magen und manchmal trifft einen unvermutet beim Kochen das, was die Italiener einen colpo di fulmine nennen. Nach diesem Blitzschlag der Liebe auf den ersten Blick ist man für seine Umwelt und die Mitmenschen lange Zeit unrettbar verloren. Es gibt nur einen Gedanken, ein Thema. Wie bei einem Süchtigen ist alles Denken und Trachten darauf gerichtet, ganz schnell wieder an den „Stoff“ zu kommen, um die Schmetterlinge im Buch tanzen zu spüren.