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Kochen/Gesundheit
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Dienstag, 08. März 2005 |
 Happy eating! : Familienküche mit Jamie Oliver
Dass Jamie Oliver auf Familie viel hält, weiß jeder, der seine Bücher kennt, schließlich hat er zu Hause seine Leidenschaft fürs Kochen entdeckt. Heute ist Jamie, der lockere Typ von der Insel mit einem ausgeprägten Sinn für soziale Belange, längst Kult. Und er ist Vater von zwei kleinen Mädchen! Doch der Anlass, dieses Buch zu schreiben, war eigentlich ein anderer: Jamie Oliver war an einer Fernseh-Dokumentation beteiligt, die das Essen an britischen Schulen unter die Lupe nahm. Ob Schulküche oder Familienküche - immer es geht darum, ein preiswertes Essen auf den Tisch zu bringen, das schmeckt und leicht zuzubereiten ist.
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Kochen/Gesundheit
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Montag, 21. Februar 2005 |
 Chinesisch kochen
Asiatische und insbesondere Chinesische Gerichte gehören schon längst zur geschmackskulturellen Abwechslung unserer Nahrung.
Dieses Buch des asiatischen Küchenlehrmeisters Ken Hom ermöglicht es, in der heimischen Küche eine kulinarische Reise durch die verschiedenen Regionen des Riesenreiches zu unternehmen und dabei die Finessen und Nuancen aus den vielfältigen Küchen zu entdecken.
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Kochen/Gesundheit
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Donnerstag, 02. Dezember 2004 |
 Forever summer mit Nigella Lawson : Verführung zum Kochen
Forever summer? So lautet der Titel in der englischen Original-Ausgabe! In ihrem zweiten, auf Deutsch erschienenen Buch dreht sich alles um Gerichte, die irgendwie nach Sommer schmecken oder zumindest sollen. Klar, dass die südländische Küche - egal, ob aus dem Mittelmeer-Raum, den arabischen Ländern und Indien favorisiert ist. Aber auch Rezepte aus Schweden und - natürlich - aus England sind mit dabei. Ist dieses Buch eine "Verführung zum Kochen" wie uns der Titel in der Übersetzung verspricht? Nicht ganz!
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Kochen/Gesundheit
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Dienstag, 23. November 2004 |
 Familienrezepte für kreative Genießer : Kochen ohne Stress und Eile
"125 Rezepte für den Familienalltag" lautet der Untertitel dieses modern durchgestylten Kochbuchs. Familienalltag? Heißt das nicht Stress pur? Jeder kommt zu einer anderen Zeit nach Hause, für das Essen bleibt kaum Zeit, für das Kochen noch weniger. Kein Wunder, dass uns zum Stichwort "Familienküche" nur Gerichte einfallen, die mit sehr wenigen Zutaten auskommen und in höchstens 20 bis 30, besser noch zehn Minuten fix und fertig auf dem Tisch stehen. Frische, gesunde Zutaten sind ein Muss.
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Kochen/Gesundheit
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Freitag, 29. Oktober 2004 |
 Kulinarisches aus fünf Kontinenten
Lieben Sie vietnamesische Glücksrollen? Kennen Sie Welsh Rarebits oder Tabouleh aus Jordanien? In Spezialitäten aus aller Welt, eben bei Gräfe und Unzer erschienen, sind neben diesen drei Vorspeisen über 240 weitere Rezepte aus 50 Ländern versammelt. Schon beim ersten Durchblättern überrascht, dass die Rezepte nicht nach Landesküchen, sondern nach den Hauptzutaten bzw. Gerichten gegliedert sind.
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