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Kochen/Gesundheit
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Mittwoch, 19. Oktober 2005 |
 Wie das Schlichte edel wird : Bayrische Hausmannskost für Feinschmecker
Wer immer noch meint, die Bayrische Küche besteht aus Schweinebraten, Weißwurst und Bier, hat wohl übersehen, dass es seit vielen Jahren einige weißblaue Köche gibt, die sich mit Phantasie, Finesse und Qualität und vor allem ausgezeichneten Gerichten und kulinarischen Kreationen einen Namen gemacht haben. Einer davon ist Alfons Schubeck, dessen Anliegen es offensichtlich ist, einerseits gute Traditionen zu bewahren, andererseits aber auch dem Zeitgeist und neuen Erkenntnissen in der Ernährungskunde angemessen ideenreich Rezepte variiert und neue geschmackliche Genüsse möglich macht.
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Kochen/Gesundheit
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Montag, 10. Oktober 2005 |
 Einfach lecker : Brot & Aufstrich selbst gemacht
Wie wäre es, einmal Brot selbst zu backen? Mit den Rezepten, Tipps und Tricks im Buch dürfte das jedem gelingen, egal ob ein Brotbackautomat vorhanden ist oder nicht. Zu Kürbisbrot, Knusperbrot oder Bierbrötchen gibt es selbstgemachte Marmelade, Kräuterbutter oder Steinpilzpaste. Je nachdem, was am besten passt.
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Gesundheit
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Freitag, 12. August 2005 |
 Laborwerte – klar und verständlich
Das Blutbild ist eine der wichtigsten diagnostischen Methoden in der Medizin. Bei der Suche nach Krankheiten steht eine gründliche Laboruntersuchung oft an erster Stelle. Die einzelnen Werte geben genaue Auskunft über unseren gesundheitlichen Zustand – vorausgesetzt, man kann sie richtig deuten. Für Ärzte kein Problem. Für Patienten aber sind Begriffe wie MCV, Cholinesterase, NSE, oder Lipoproteine in der Regel nur unverständliche Abkürzungen und Fachausdrücke. Der medizinische Laborbericht bleibt ein Buch mit sieben Siegeln, solange man sich nicht selbst informiert.
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Kochen/Gesundheit
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Montag, 08. August 2005 |
 Kochen für Freunde : Neue geniale Rezepte – Oftmals ungewöhnlich, aber gut
Der freundliche „In“-Koch der jüngeren Generation glänzt ja nicht nur mit einer „flotten Schreibe“, sondern er kann wirklich kochen. Das bewies er nicht nur in zahlreichen Kochsendungen sondern eben auch in seinen attraktiven und gut verkauften Büchern. Dieses hier mit dem einladenden, freundlichen Titel ist wieder so ein Knaller. Wie schon gewohnt hat er zu allen möglichen Kategorien einige Rezepte zusammengestellt, die neu und vor allem durchaus ungewöhnlich, aber auch recht schmackhaft sind.
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Diäten und Ernährung
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Donnerstag, 04. August 2005 |
 Wirklich gesund? Die Ernährungslüge
Ins Fitness-Studio gehen ist "in", braun und gesund auszusehen ebenfalls. Doch wie sieht es mit der Ernährung unseres Körpers aus? Wer hinterfragt schon jeden Einkauf im Supermarkt und überprüft genau, was er isst? Das wir aber genau das tun sollten erkennt, der Hans-Ulrich Grimms Buch "Die Ernährungslüge" liest.
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