Tapas und Flamenco: Andalusien – Küche und Kultur

Andalusien, bedeutet nicht nur leidenschaftlichen Flamenco und geschichtsträchtige Städte wie Sevilla, Granada und Cordoba. Andalusien bedeutet auch temperamentvolle Küche mit kräftigen Gewürzen, edlen Málagaweine und exotischen Früchten. Bei Gräfe und Unzer ist das Buch „Andalusien – Küche und Kultur“ erschienen, dass die Sinne anspricht und Lust auf Mehr macht.

Let`s Cook - Das erste Mahl kochen

Seitdem das öffentliche Kochen nicht mehr nur auf jene Herren beschränkt ist, die mit weißer Kochmütze und akkurat sitzender Schürze hinterm Herd stehen, sondern viele skurrile Typen mit Spitzbärtchen und lockerem Outfit zu Tage gefördert hat, wird das Kochen auch zunehmend für junge Menschen interessant.

Vorspeisen à la carte

Sie sind mehr als nur der Auftakt zu einem großen Menü – die Vorspeisen. Egal, ob kalt oder warm, ob Häppchen oder Suppe, ob vegetarisch oder mit Fleisch: Vorspeisen machen Lust auf mehr!
Französisch, griechisch, italienisch, spanisch – im Mittelpunkt dieses Bandes stehen die klassischen Vorspeisen der großen europäischen Küchen. Dazu sind - mit einigen wenigen Rezepten –auch Vorspeisen aus Deutschland, Polen, Norwegen, England und Schottland vertreten. Italienisch ist Trumpf: Gleich zwei Kapitel, „Antipasti“ und „Pasta, Risotto & Polenta“, sind der italienischen Vorspeisen-Küche gewidmet.

Für kleine Hobbyköche:

Kinder kochen gerne, weil es so viel Spaß macht, Teig zu kneten, mit dem Löffel zu rühren, etwas abzuwiegen und natürlich auch mal zu naschen. Doch was bereitet man am besten zu? Wobei können Kinder helfen? Und was mögen sie gerne essen? Die Autorin hat eine überschaubare Anzahl von Rezepten bereit gestellt, die garantiert bei Kindern ankommen.